2013年11月29日金曜日

11月28日(木)新巻鮭の巻

日差しはありものの、気温が上がらない寒い一日でした。
お店の前や各家庭の軒先や倉庫には鮭が吊るされています。これからが本格的な新巻鮭のシーズンです。お店でもその場で塩塗の仕込みを行っており、連日賑わっています。

と言うことで、本日は新巻鮭でございます。
これはもう食べごろですね!
日が経つにつれてどんどん黒光りしていき硬くなります!

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